Инжир с кремом рикотта

Свежий спелый инжир полон естественной сладости. Этот простой рецепт основан на его прекрасном, интенсивном аромате.

Ингредиенты

4 порции
4 свежих, спелых ягоды инжира
115 г (1/2 стакана) сыра рикотта
45 мл (3 ст. ложки) нежирной сметаны
15 мл (1 ст. ложка) натурального меда
2,5 мл (1/2 ч. ложки) чистой ванильной эссенции
Свежетертый мускатный орех, для украшения

1 Маленьким острым ножом срежьте плодоножки инжира. Сделайте четыре надреза на каждой ягоде со стороны черенка, но будьте осторожны и не разрежьте основание.

2 Поместите ягоды инжира па сервировочные тарелки и раскройте их.