Персики амаретто с шоколадом

Этот десерт можно приготовить быстро и легко, вместо персиков можно использовать свежие нектарины или абрикосы.

Ингредиенты

4 порции
115 г бисквитов амаретти, размельченных
50 г шоколада без добавок, размельченного
Цедра 1/2 апельсина
15 мл (1 ст. ложка) светлого меда
1,5 мл (1/4 ч. ложки) молотой корицы
1 яичный белок, слегка взбитый
4 крепких спелых персика
150 мл (2/3 стакана) белого вина
15 мл (1 ст. ложка) сахарного песка
Взбитые сливки, для подачи

1 Нагрейте духовку до 190 °С. Смешайте крошки бисквитов амаретти, шоколад, цедру апельсина, мед и корицу в миске. Добавьте взбитый яичный белок и тщательно перемешайте.

2 Разрежьте персики пополам, удалите косточки и наполните углубления шоколадным тестом, придав аккуратную форму.