Горячий шоколадный кекс

Этот волшебный десерт подается как пудинг с белым шоколадным соусом. Основу — кскс — можно приготовить заранее и заморозить, а перед подачей разогреть в СВЧ-печи.

Ингредиенты

10 — 12 ломтиков
200 г (1 3/4 стакана) муки грубого помола с разрыхлителем
25 г (1/4 стакана) какао-порошка
Щепотка соли
175 г (3/4 стакана) мягкого маргарина
175 г (3/4 стакана) светло-коричневого тростникового сахара
Несколько капель ванильной эссенции
4 яйца
75 г белого шоколада, крупно размельченного
Шоколадные листочки и стружка, для украшения

Для белого шоколадного соуса
15 г белого шоколада
150 мл (2/3 стакана) сливок
30 - 45 мл (2-3 ст. ложки) молока

1 Нагрейте духовку до 160 °С. Высыпьте в миску муку, какао-порошок, соль, просеивая через сито, но добавляя пшеничные хлопья.

2 Взбивайте вместе маргарин, сахар и ванильную эссенцию до получения легкой, пушистой массы, затем вбейте одно яйцо.

3 Постепенно добавляйте по одному яйцу, чередуя с мукой, пока все не перемешается.