Горячие пудинги и десерты
Кекс с лимоном и сиропом
Шотландские оладьи с шоколадом и апельсинами
Имбирный перевернутый пудинг
Рассыпчатый десерт с ревенем и клубникой
Печеные яблоки с карамельным соусом
Печеные яблоки с карамельным соусом фото
Кабинет-пудинг
Пудинг Евы
Пудинг Евы фото
Шоколадный десерт со сливами и портвейном
Груши под шоколадной помадкой
Сладкий пудинг-тоффи
Шоколадно-апельсиновое суфле
Шоколадно-апельсиновое суфле фото
Королева пудингов
Волшебный шоколадный пудинг
Рождественский пудинг
Рождественский пудинг фото
Шоколадно-фруктовые паровые пудинги
Горячий шоколадный кекс
Хлебный пудинг с орехами пекан
Банановый пудинг с шоколадом
Горячий взбитый пудинг со сливами
Глазированный абрикосовый пудинг
Глазированный абрикосовый пудинг фото
Хрустящий песочник с крыжовником
Персики амаретто с шоколадом
Оладьи с яблоками
Вишневый компот
Вишневый компот фото
Печеные груши с имбирем
Чернослив, вымоченный в красном вине
Чернослив, вымоченный в красном вине фото
Яблочный штрудель
Шоколадно-фруктовое фондю
Шоколадно-фруктовое фондю фото
Блинчики Сюзетты
Блинчики Сюзетты фото
Пикантные мексиканские оладьи
Жареные бананы по-тайски
Жареные бананы по-тайски фото
Ризотто с яблоками, лимоном и сливами
Шоколадный ризотто
Карамельный рисовый пудинг
Апельсиновый рисовый пудинг
Рецепты десертов
Горячие пудинги и десерты
Груши под шоколадной помадкой
Горячие пудинги и десерты
Груши под шоколадной помадкой
Груши под шоколадной помадкой
Груиш, вымогайте в теплом сиропе, под шоколадным соусом-помадкой — кто сможет отказаться?
Ингредиенты
6 порций
6 спелых груш
30 мл (2 ст. ложки) лимонного сока
75 г (1/2 стакана) сахарного песка
1 палочка корицы
Для соуса
200 мл (7/8 стакана) жирных сливок
150 г (1 стакан) светлого тростникового сахара
25 г (2 ст. ложки) несоленого масла
120 г (1/2 стакана) молока
200 г темного шоколада без добавок, измельченного
1 Очистите груши от кожуры, оставив плодоножки. Удалите сердцевину со стороны основания. Сбрызните очищенные поверхности лимонным соком, чтобы сохранить от потемнения.
2 Поместите в большую кастрюлю сахар и 300 мл (1 1/4 стакана) воды. Слегка нагрейте, пока сахар не растворится, добавьте груши, корицу с остатками лимонного сока и, если нужно, еще немного воды так, чтобы она полностью покрывала груши.
3 Доведите до кипения, затем добавьте огонь, накройте кастрюлю и кипятите на слабом огне около 15 - 20 минут.
4
В это время сделайте соус. Поместите сливки, сахар, масло, золотой сироп и молоко в кастрюлю с толстым дном. Нагревайте, пока сахар не растворится, а сироп не смешается с маслом, затем доведите до кипения. Кипятите, постоянно помешивая, около 5 минут.
5
Снимите кастрюлю с огня, добавьте шоколад, помешивайте, пока он не растворится.
6
Шумовкой переместите груши на блюдо, держите в тепле. Кипятите сироп, пока он не уменьшится в объеме до 45 - 60 мл (3-4 ст. ложки). Выньте корицу и осторожно влейте сироп в шоколадный соус. Перемешайте.
7
Подавайте груши на десертных тарелках, полив шоколадным соусом.
