Холодные пудинги и десерты
Апельсиновый кисель Будлс-клуба
Желе с абрикосами и апельсинами
Желе с абрикосами и апельсинами фото
Персики «Мельба»
Крем с крыжовником и цветами бузины
Абрикосы с апельсиновым кремом
Ревень и апельсиновый кисель
Ревень и апельсиновый кисель фото
Вишни со взбитыми сливками, вином и сахаром
Крем с лепестками роз
Крем с лепестками роз фото
Креольская амброзия
Горшочки с шоколадом и каштанами
Кофейные, ванильные и шоколадные полоски
Кофейные, ванильные и шоколадные полоски фото
Галеты с шоколадом и фундуком
Снежки из шоколада
Парфе из белого шоколада
Парфе из белого шоколада фото
Мусс из белого шоколада с темным соусом
Взбитый мусс с бананами и ананасом
Рисовый пудинг по-португальски
Рисовый пудинг Конде с фруктами и орехами
Вишневый праздник
Абрикосы в вине марсала
Абрикосы в вине марсала фото
Груши в красном вине
Кофейные блинчики с персиками и сливками
Фрукты на шпажках с мангово-йогуртовым соусом
Тропические фрукты в сиропе с корицей
Тропические фрукты в сиропе с корицей фото
Греческий пудинг с инжиром и медом
Русский фруктовый пудинг
Русский фруктовый пудинг фото
Плавающие острова
Каштановый пудинг
Мусс из горького шоколада
Десерт с кофе и бананами по-бразильски
Рецепты десертов
Холодные пудинги и десерты
Апельсиновый кисель Будлс-клуба
Холодные пудинги и десерты
Апельсиновый кисель Будлс-клуба
Апельсиновый кисель Будлс-клуба
1 Выложите в большую стеклянную сервировочную посуду кубики бисквита, чтобы они доходили до середины стенок.
2 Взбивайте сливки с сахаром, пока они не начнут густеть, затем постепенно добавьте кусочки фруктов, когда большая часть фруктов будет использована, всыпьте сразу всю цедру.
Этот кисель стал достопримечательностью кухни аристократигескрго Будлс-клуба на Сент-Пжеимс-стрит в Лондоне.
Ингредиенты
4 порции
4 нарезанных кубиками бисквитных пирожных
300 мл (1 /4 стакана) жирных сливок
30 - 60 мл (2-4 ст. ложки) сахарного песка
Цедра и сок 2 апельсинов
Цедра и сок 1 лимона
Дольки апельсина и лимона и цедра для украшения.
3 Осторожно вылейте сливочную массу в сервировочную посуду так, чтобы не сместить кусочки бисквита. Накройте и охлаждайте в течение 3-4 часов. Перед подачей па стол украсьте ломтиками лимона, апельсина и кожурой.