В рубрике: Вкусные рецепты

Рецепты ликеров из боярышника в домашних условиях

Ликер из боярышника – это не только вкусный алкогольный напиток, но и отличное народное средство от многих недугов. К примеру, в разумных количества его рекомендуется принимать при мигренях, нервном истощении и повышенном холестерине в крови. Для приготовления ликера из боярышника в домашних условиях используются, цветы, листья и плоды растения.

Ингредиенты:

  • 25 г сушеного боярышника
  • 100 мл спирта
  • 300 г сахара

Ликер из боярышника на спирту

25 г измельченных сушеных плодов боярышника залить 100 мл спирта, сделать сахарный сироп, настаивать несколько дней, процедить. Соединить сироп с боярышником. Разлить по бутылкам и закупорить. Поставить в темное место.

Ликер из листьев боярышника на роме

Сахарный песок – 0,5 кг,

листья боярышника – 200 г,

сок бузины – 1 кг,

гвоздика – 3-4 шт.,

водка – 1 л,

ром – 100 мл,

корица – 1 кусочек,

гвоздика – 4 шт.,

лимонная корка – 1 чайная ложка.

Сок из бузины варить с листьями боярышника и пряностями, с сахаром около 15 минут. Затем настаивать сутки, процедить и перемешать с водкой. Хранить в бутылках в холодном и темном месте.

Рецепт ликера из боярышника на водке

По 2 г цветов и трав:

душицы,

зверобоя,

любистка (зори),

шалфея,

полыни,

мелиссы,

тысячелистника,

чабреца,

молодых листьев земляники,

яблони и груши,

цветов боярышника,

по 0,5 г кардамона и аниса (всего 14 компонентов),

1 л хорошей водки,

1 кг сахара.

Все компоненты смешать залить водкой и дать настояться около 4 суток. За это время необходимо приготовить сахарный сироп. Получившую настойку процедить и соединить с сиропом из сахара. Разлить в темные бутылки и закупорить. Приготовленный по этому рецепту ликер из боярышника на водке настаивать в течение 3 месяцев.
Источник: http://www.alcorecept.ru/likery/recepty-likerov-iz-boyaryshnika-v-domashnix-usloviyax.html