В рубрике: Вкусные рецепты

Быстрый и вкусный открытый пицца-пирог

Пицца, наравне с пастой, лазаньей и равиоли, заняла отдельную нишу в сердцах гурманов и простых любителей вкусной итальянской еды. Моя семья — не исключение. Вот только порой не хватает времени на все церемонии, предшествующие появлению ароматной сырно-помидорной выпечки. Именно тогда я использую этот быстрый и простой рецепт, который называю открытый пирог-пицца «а-ля руссо».

Как и мне, такая выпечка легко придет на выручку и другим хозяюшкам. Как сделать такую большую пиццу я расскажу в своем подробном рецепте с пошагово сделанными фото.

Для скорого дрожжевого теста понадобится:

— масло растительное — 1 ст.л.;
— вода, лучше тёплая — 1/2 л;
— мука — 0,5-0,6 кг;
— дрожжи — 1 ч.л.;
— соль — 1 ч.л.;
— сахар — 1 ст.л.

Для начинки пирога подготовьте:

— кетчуп либо лечо;
— майонез;
— сосиски — 2-3 шт;
— огурец маринованный — 1-2 шт.;
— лук — 1 шт.;
— маслины — 1/2 банки;
— сыр твёрдый — 75 гр.

Как приготовить пиццу-пирог

В первую очередь нам нужно завести тесто. Для чего, в тепленькую воду положить соль, сахар и масло. Всыпать просеянную муку, дрожжи. Вымесить, чтобы получилось тесто, наподобие густой сметаны. Поставить тесто в тепло для подъёма. Когда тесто будет готово — на поверхности появятся пузырьки и оно увеличится в объёме в 2 раза и будет выглядеть как на фото.

Пришло время противень смазать маслом и лопаткой выложить часть теста.

Распределить тесто в противне мокрыми руками.

Лопаточкой или силиконовой кистью поверхность смазать томатным соусом либо соусом-лечо.

Теперь, пора выложить начинку послойно.

1-й: порезанные сосиски либо колбаса.

2-ой: тонкие полукольца лука.

3-й: кружочки маринованного огурца.

4-й: половинки, либо кружочки маслин.

Сверху нанести лёгкую майонезную паутинку.

Поставить пиццу в духовку на 25 минут, температура должна быть 180 градусов.

За две минуты до готовности вытащить противень, посыпать открытый пирог-пиццу тёртым сыром и снова отправить румяниться в печь.

Когда сыр расплавится, вынуть противень.

Слегка остудить пиццу-пирог и порезать на кусочки.

Вот так, приложив чуточку усилий и времени, можно порадовать семью и гостей вкусной пиццей-пирогом. Этот вариант пиццы универсальный, ведь, начинку можно комбинировать исходя из ваших личных пожеланий.

Источник: http://eda-offline.com/otkrytyj-pitstsa-pirog-recept-s-foto/