В рубрике: Вкусные рецепты

Домашняя колбаса очень вкусная

А вы любите настоящую, домашнюю колбасу, приготовленную дома на кухне?! Я люблю, так как с детства меня кормили колбасой «кровянка» и я видел весь процесс приготовления дома на кухне.

Меня учили, что настоящая, проверенная колбаса готовится только дома, а не на фабрике, но я не буду поднимать этот вопрос, так, как сам иногда покупаю разную колбасу (дорогую, дешевую и т. д.), но все же хочу поделиться с вами рецептом приготовления домашней колбас «очень просто».

Готовить вы будете колбасу пошагово, поэтому для вас процесс приготовления не составить никакого труда, колбаска у нас будет с куриным филе и салом, очень вкусная закусочка, которая порадует как семейный, так и праздничный стол. Перейдем к рассмотрению приготовления– домашняя колбаса «очень просто»:

Ингредиенты для домашней колбасы «очень просто:

  • Фольга пищевая (пленка)
  • Смесь специй и пряностей по желанию
  • Горошек черный по вкусу
  • Соль – 1,5 чайной ложки
  • Крахмал – 3-4 столовой ложки
  • Яйца – 3-4 штуки
  • Сало – 200г
  • Филе куриное – 750-800
  • Свиная вырезка – 1000г

Приготовление домашней колбасы:

А начнем мы с основной начинки. Первым шагом нарежьте кубиками сало, затем мясо и отложите в сторонку.

Следующим шагов, в отдельной емкости взбейте яйца, добавьте соль, подавите горошины перца и добавьте к взбитым яйцам. По желанию можно воспользоваться и другими специями, например: добавить карри и цвет нашего блюда будет иметь золотистый оттенок.

Теперь, в взбитые яйца и перцем, добавляйте крахмал, но не спеша, потому, что могут образоваться камочки.

Теперь хорошо смешайте основные ингредиенты (мясо, сало) с взбитой смесью, таким образом, вы сформируете фарш.

Затем выкладывайте фарш на фольгу колбаской с помощью ложки. Затем заверните фольгу, в виде конфеты и плотно прижмите края фольги (при запекании сок не должен вытекать).

Теперь выложите сформированную колбасу на противень для запекания и выпекайте при температуре 180-200 градусов °C около часа.

Наша домашняя колбаса «очень просто» готова, колбасу подавайте маленькими кусочками. А мне осталось вам пожелать приятного аппетита и до новых рецептов

 

Источник: http://vkusno-em.com/domashnyaya-kolbasa-ochen-vkusno/