–î–æ–º–∞—à–Ω–∏–µ –∫–æ–Ω—Ñ–µ—Ç—ã —Ç—Ä—é—Ñ–µ–ª–∏ –∏–∑ —à–æ–∫–æ–ª–∞–¥–∞ —Å –æ–≤—Å—è–Ω—ã–º –ø—Ä–∞–ª–∏–Ω–µ

–ö—É—Ö–Ω—è: –§—Ä–∞–Ω—Ü—É–∑—Å–∫–∞—è –∫—É—Ö–Ω—è

–°–µ–≥–æ–¥–Ω—è —è –≤–Ω–æ–≤—å —Ä–µ—à–∏–ª–∞ –ø–æ–±–∞–ª–æ–≤–∞—Ç—å —Ä–æ–¥–Ω—ã—Ö –∏ –±—É–¥—É –≥–æ—Ç–æ–≤–∏—Ç—å –≤–∫—É—Å–Ω—ã–µ –¥–æ–º–∞—à–Ω–∏–µ –∫–æ–Ω—Ñ–µ—Ç—ã —Ç—Ä—é—Ñ–µ–ª–∏ –∏–∑ —à–æ–∫–æ–ª–∞–¥–∞ —Å –æ–≤—Å—è–Ω—ã–º –ø—Ä–∞–ª–∏–Ω–µ. –ù–æ –¥–ª—è —á–∞—Å—Ç–∏ –∏–∑ –Ω–∏—Ö —è —Å–¥–µ–ª–∞—é –æ–±–µ—Ä—Ç–∫–∏ –∏ —É–ø–∞–∫—É—é –≤ –∫–æ—Ä–æ–±–æ—á–∫—É –≤ –≤–∏–¥–µ –ø–æ–¥–∞—Ä–∫–∞. –ù–∞ –¥–≤–æ—Ä–µ –≤–µ—Å–Ω–∞, –ø–æ—ç—Ç–æ–º—É —è —Ä–µ—à–∏–ª–∞ –æ—Ñ–æ—Ä–º–∏—Ç—å –∫–æ–Ω—Ñ–µ—Ç–∫–∏ –≤ –≤–∏–¥–µ —Ü–≤–µ—Ç–æ–≤. –í —ç—Ç–æ–º —Å–≤–æ–µ —Ä–µ—Ü–µ–ø—Ç–µ —è –ø–æ—à–∞–≥–æ–≤–æ –∏ —Å —Ñ–æ—Ç–æ —Ä–∞—Å—Å–∫–∞–∂—É –Ω–µ —Ç–æ–ª—å–∫–æ –ø—Ä–æ –ø—Ä–∏–≥–æ—Ç–æ–≤–ª–µ–Ω–∏–µ –∫–æ–Ω—Ñ–µ—Ç—ã —Ç—Ä—é—Ñ–µ–ª—å, –Ω–æ –∏ —Ä–∞—Å—Å–∫–∞–∂—É –∫–∞–∫ —É–ø–∞–∫–æ–≤–∞—Ç—å –∫–æ–Ω—Ñ–µ—Ç—ã –∫—Ä–∞—Å–∏–≤–æ –¥–ª—è –ø–æ–¥–∞—Ä–∫–∞.

–ò–Ω–≥—Ä–µ–¥–∏–µ–Ω—Ç—ã:

–î–ª—è –æ–≤—Å—è–Ω–æ–≥–æ –ø—Ä–∞–ª–∏–Ω–µ:

• 3 —Å—Ç.–ª–æ–∂–∫–∏ —Ç—Ä–æ—Å—Ç–Ω–∏–∫–æ–≤–æ–≥–æ —Å–∞—Ö–∞—Ä–∞;
• 3 —Å—Ç.–ª–æ–∂–∫–∏ –æ–≤—Å—è–Ω—ã—Ö —Ö–ª–æ–ø—å–µ–≤.

–î–ª—è —à–æ–∫–æ–ª–∞–¥–Ω—ã—Ö —Ç—Ä—é—Ñ–µ–ª–µ–π:

• 750 –≥—Ä–∞–º–º —á–µ—Ä–Ω–æ–≥–æ —à–æ–∫–æ–ª–∞–¥–∞ –Ω–∞ –º–µ–Ω–µ–µ 70% –∫–∞–∫–∞–æ;
• 200 –≥—Ä–∞–º–º –±–µ–ª–æ–≥–æ —à–æ–∫–æ–ª–∞–¥–∞;
• 300 –º–ª 33% —Å–ª–∏–≤–æ–∫;
• 60 –≥—Ä–∞–º–º —Å–ª–∏–≤–æ—á–Ω–æ–≥–æ –º–∞—Å–ª–∞ 72,5%;
• 2 —Å—Ç.–ª–æ–∂–∫–∏ –∏–Ω–≤–µ—Ä—Ç–Ω–æ–≥–æ —Å–∏—Ä–æ–ø–∞;
• ¬Ω —Å—Ç.–ª–æ–∂–∫–∏ –∫–∞–∫–∞–æ-–ø–æ—Ä–æ—à–∫–∞;
• ¬Ω —Å—Ç.–ª–æ–∂–∫–∏ —Å–∞—Ö–∞—Ä–Ω–æ–π –ø—É–¥—Ä—ã.

–°–æ–¥–µ—Ä–∂–∞–Ω–∏–µ

1 –ö–∞–∫ —Å–¥–µ–ª–∞—Ç—å –∫–æ–Ω—Ñ–µ—Ç—ã —Ç—Ä—é—Ñ–µ–ª—å –¥–æ–º–∞

1.1 –ö–∞–∫ –ø—Ä–∏–≥–æ—Ç–æ–≤–∏—Ç—å –ø—Ä–∞–ª–∏–Ω–µ –∏–∑ –æ–≤—Å—è–Ω—ã—Ö —Ö–ª–æ–ø—å–µ–≤

1.2 –ö–∞–∫ –ø—Ä–∏–≥–æ—Ç–æ–≤–∏—Ç—å —Ç—Ä—é—Ñ–µ–ª—è –∫–æ–Ω—Ñ–µ—Ç—ã –∏–∑ —à–æ–∫–æ–ª–∞–¥–∞

2 –ö–∞–∫ —Å–∞–º–æ—Å—Ç–æ—è—Ç–µ–ª—å–Ω–æ —É–ø–∞–∫–æ–≤–∞—Ç—å –¥–æ–º–∞—à–Ω–∏–µ –∫–æ–Ω—Ñ–µ—Ç—ã

–ö–∞–∫ —Å–¥–µ–ª–∞—Ç—å –∫–æ–Ω—Ñ–µ—Ç—ã —Ç—Ä—é—Ñ–µ–ª—å –¥–æ–º–∞

–ù–∞—á–∏–Ω–∞–µ–º –≥–æ—Ç–æ–≤–∏—Ç—å –¥–µ—Å–µ—Ä—Ç —Å –æ–≤—Å—è–Ω–æ–≥–æ –ø—Ä–∞–ª–∏–Ω–µ.

–ö–∞–∫ –ø—Ä–∏–≥–æ—Ç–æ–≤–∏—Ç—å –ø—Ä–∞–ª–∏–Ω–µ –∏–∑ –æ–≤—Å—è–Ω—ã—Ö —Ö–ª–æ–ø—å–µ–≤

–ù–∞ —Å—É—Ö—É—é —Å–∫–æ–≤–æ—Ä–æ–¥—É –≤—Å—ã–ø–∞–µ–º —Å–∞—Ö–∞—Ä, —Å–≤–µ—Ä—Ö—É –∫–ª–∞–¥–µ–º –æ–≤—Å—è–Ω–∫—É –∏ —Å—Ç–∞–≤–∏–º –Ω–∞ –æ–≥–æ–Ω—å. –ö–∞–∫ —Ç–æ–ª—å–∫–æ —Å–∞—Ö–∞—Ä –Ω–∞—á–∞–ª –ø–ª–∞–≤–∏—Ç—å—Å—è, –ø–µ—Ä–µ–º–µ—à–∏–≤–∞–µ–º –µ–≥–æ —Å –æ–≤—Å—è–Ω–∫–æ–π, —á—Ç–æ–±—ã –æ–Ω–∞ –≤—Å—è –±—ã–ª–∞ –ø–æ–∫—Ä—ã—Ç–∞ –∫–∞—Ä–∞–º–µ–ª—å—é.

–í—ã–∫–ª–∞–¥—ã–≤–∞–µ–º –æ–≤—Å—è–Ω–∫—É –≤ –∫–∞—Ä–∞–º–µ–ª–∏ –Ω–∞ —Å–∏–ª–∏–∫–æ–Ω–æ–≤—ã–π –∫–æ–≤—Ä–∏–∫ –∏ —Ä–∞–∑—Ä–∞–≤–Ω–∏–≤–∞–µ–º –ø–æ –ø–æ–≤–µ—Ä—Ö–Ω–æ—Å—Ç–∏. –û—Å—Ç–∞–≤–ª—è–µ–º –æ—Å—Ç—ã–≤–∞—Ç—å.

–û—Å—Ç—ã–≤—à–µ–µ –ø—Ä–∞–ª–∏–Ω–µ –ª–æ–º–∞–µ–º –Ω–∞ –∫—É—Å–æ—á–∫–∏, –ø–µ—Ä–µ–∫–ª–∞–¥—ã–≤–∞–µ–º –≤ –±–ª–µ–Ω–¥–µ—Ä –∏ –∏–∑–º–µ–ª—å—á–∞–µ–º –µ–≥–æ –¥–æ —Å–æ—Å—Ç–æ—è–Ω–∏—è –º–µ–ª–∫–æ–π –∫—Ä–æ—à–∫–∏.

–ü–µ—Ä–µ—Å—ã–ø–∞–µ–º –≥–æ—Ç–æ–≤–æ–µ –æ–≤—Å—è–Ω–æ–µ –ø—Ä–∞–ª–∏–Ω–µ –≤ –ø–∏–∞–ª—É.

–ö–∞–∫ –ø—Ä–∏–≥–æ—Ç–æ–≤–∏—Ç—å —Ç—Ä—é—Ñ–µ–ª—è –∫–æ–Ω—Ñ–µ—Ç—ã –∏–∑ —à–æ–∫–æ–ª–∞–¥–∞

–ü–ª–∏—Ç–∫–∏ —à–æ–∫–æ–ª–∞–¥–∞ –∏–∑–º–µ–ª—å—á–∞–µ–º –Ω–æ–∂–æ–º –∏ –ø–æ–º–µ—à–∞–µ–º –≤ –≥–ª—É–±–æ–∫—É—é —Å—Ç–µ–∫–ª—è–Ω–Ω—É—é –º–∏—Å–∫—É. –î–æ–±–∞–≤–ª—è–µ–º –∏–Ω–≤–µ—Ä—Ç–Ω—ã–π —Å–∏—Ä–æ–ø –∏ —Ä–∞—Å—Ç–æ–ø–ª–µ–Ω–Ω–æ–µ –º–∞—Å–ª–æ.

Сливки нагреваем на огне с кулинарным термометром до 80°С. Сразу же вливаем их в миску с шоколадом и даем им постоять две минуту, чтобы шоколад стал растапливаться.

–ó–∞—Ç–µ–º, –æ–ø—É—Å–∫–∞–µ–º –≤–µ–Ω—á–∏–∫ –Ω–∞ —Å–∞–º–æ–µ –¥–Ω–æ –º–∏—Å–∫–∏, –Ω–µ –æ—Ç—Ä—ã–≤–∞–µ–º –µ–≥–æ –æ—Ç –¥–Ω–∞, —Ä–∞–∑–º–µ—à–∏–≤–∞–µ–º —à–æ–∫–æ–ª–∞–¥ —Å–æ —Å–ª–∏–≤–∫–∞–º–∏ –¥–æ –ø–æ–ª–Ω–æ–≥–æ —Å–º–µ—à–∏–≤–∞–Ω–∏—è –∫–æ–º–ø–æ–Ω–µ–Ω—Ç–æ–≤ –∏ –æ–¥–Ω–æ—Ä–æ–¥–Ω–æ–π —Ç–µ–∫—Å—Ç—É—Ä—ã. –ó–∞—Ç–µ–º, –≤—Å—ã–ø–∞–µ–º –æ–≤—Å—è–Ω–æ–µ –ø—Ä–∞–ª–∏–Ω–µ –∏ –µ—â–µ —Ä–∞–∑ –≤—Å–µ –ø–µ—Ä–µ–º–µ—à–∏–≤–∞–µ–º. –ì–æ—Ç–æ–≤—É—é —à–æ–∫–æ–ª–∞–¥–Ω—É—é –º–∞—Å—Å—É –≤—ã—Å—Ç–∞–≤–ª—è–µ–º –≤ —Ö–æ–ª–æ–¥ –Ω–∞ 20 –º–∏–Ω—É—Ç.

–ê —Ç–µ–º –≤—Ä–µ–º–µ–Ω–µ–º, —Ä–∞—Å—Ç–∞–ø–ª–∏–≤–∞–µ–º –±–µ–ª—ã–π —à–æ–∫–æ–ª–∞–¥ –Ω–∞ –≤–æ–¥—è–Ω–æ–π –±–∞–Ω–µ.

–ü–æ–¥–≥–æ—Ç–∞–≤–ª–∏–≤–∞–µ–º –ø–µ—Ä–≥–∞–º–µ–Ω—Ç –¥–ª—è –∫–æ–Ω—Ñ–µ—Ç.

–ë–µ–ª—ã–π —à–æ–∫–æ–ª–∞–¥ –ø–æ–º–µ—â–∞–µ–º –≤ –∫–æ—Ä–Ω–µ—Ç –∏ –æ—Ç—Ä–µ–∑–∞–µ–º —Ç–æ–Ω–∫–∏–π –∫–æ–Ω—á–∏–∫, –∞ —Ç—Ä—é—Ñ–µ–ª—å–Ω—É—é –º–∞—Å—Å—É –≤ –∫–æ–Ω–¥–∏—Ç–µ—Ä—Å–∫–∏–π –º–µ—à–æ–∫ —Å –æ—Ç–≤–µ—Ä—Å—Ç–∏–µ–º –¥–æ 1 —Å–º.

–û—Ç—Å–∞–∂–∏–≤–∞–µ–º –Ω–µ–±–æ–ª—å—à–æ–µ –∫–æ–ª–∏—á–µ—Å—Ç–≤–æ —à–æ–∫–æ–ª–∞–¥–Ω–æ–π –º–∞—Å—Å—ã, —Å–≤–µ—Ä—Ö—É –Ω–∞–Ω–æ—Å–∏–º —Å–ª–æ–π –±–µ–ª–æ–≥–æ —à–æ–∫–æ–ª–∞–¥–∞ –∏ –∑–∞–∫—Ä—ã–≤–∞–µ–º —Å–ª–æ–µ–º –∏–∑ —á–µ—Ä–Ω–æ–≥–æ —à–æ–∫–æ–ª–∞–¥–∞. –û—Å—Ç–∞–≤–ª—è–µ–º –Ω–∞ 20 –º–∏–Ω—É—Ç –≤ —Ö–æ–ª–æ–¥–µ, —á—Ç–æ–±—ã –∑–∞–≥–æ—Ç–æ–≤–∫–∏ –¥–ª—è –¥–æ–º–∞—à–Ω–∏—Ö –∫–æ–Ω—Ñ–µ—Ç –Ω–µ–º–Ω–æ–≥–æ –∑–∞—Å—Ç—ã–ª–∏.

–ó–∞—Ç–µ–º, —Ñ–æ—Ä–º–∏—Ä—É–µ–º —à–∞—Ä–∏–∫–∏ –∏–∑ –Ω–∞—à–∏—Ö –∑–∞–≥–æ—Ç–æ–≤–æ–∫ –∏ –¥–∞–µ–º –∏–º –ø–æ–ª–Ω–æ—Å—Ç—å—é –∑–∞—Å—Ç—ã—Ç—å.

–°–º–µ—à–∏–≤–∞–µ–º –∫–∞–∫–∞–æ-–ø–æ—Ä–æ—à–æ–∫ –∏ —Å–∞—Ö–∞—Ä–Ω—É—é –ø—É–¥—Ä—É –≤ –æ–¥–Ω–æ–π –ø–æ—Å—É–¥–µ. –û–±–≤–∞–ª–∏–≤–∞–µ–º –∫–∞–∂–¥—ã–π —Ç—Ä—é—Ñ–µ–ª—å –∏ –≤—ã–∫–ª–∞–¥—ã–≤–∞–µ–º –∏—Ö –≤ –∫–æ–Ω—Ñ–µ—Ç–Ω–∏—Ü—É.

–ê –≤–æ—Ç —Ç–∞–∫–∏–º–∏ —à–æ–∫–æ–ª–∞–¥–Ω—ã–µ —Ç—Ä—é—Ñ–µ–ª—è —Å –æ–≤—Å—è–Ω—ã–º –ø—Ä–∞–ª–∏–Ω–µ –ø–æ–ª—É—á–∞—é—Ç—Å—è –≤ —Ä–∞–∑—Ä–µ–∑–µ.

–ö–∞–∫ —Å–∞–º–æ—Å—Ç–æ—è—Ç–µ–ª—å–Ω–æ —É–ø–∞–∫–æ–≤–∞—Ç—å –¥–æ–º–∞—à–Ω–∏–µ –∫–æ–Ω—Ñ–µ—Ç—ã

–ê –¥–∞–ª—å—à–µ –Ω–∞—á–∏–Ω–∞–µ—Ç—Å—è —Ç–≤–æ—Ä—á–µ—Å–∫–∏–π –ø—Ä–æ—Ü–µ—Å—Å –ø–æ –æ—Ñ–æ—Ä–º–ª–µ–Ω–∏—é –∏ —É–ø–∞–∫–æ–≤–∫–µ –¥–æ–º–∞—à–Ω–µ–π –∫–æ–Ω—Ñ–µ—Ç—ã —Ç—Ä—é—Ñ–µ–ª—å –¥–ª—è –ø–æ–¥–∞—Ä–∫–∞.

–Ø –∑–∞–≤–µ—Ä–Ω—É–ª–∞ –∫–∞–∂–¥—É—é –∫–æ–Ω—Ñ–µ—Ç–∫—É –≤ —Ü–≤–µ—Ç–Ω—É—é –æ–±–µ—Ä—Ç–∫—É –∏ —Å—Ñ–æ—Ä–º–∏—Ä–æ–≤–∞–ª–∞ –º–∏–Ω–∏ —Ç—é–ª—å–ø–∞–Ω—á–∏–∫–∏ –∏–∑ –≥–æ—Ñ—Ä–∞ –±—É–º–∞–≥–∏.

–ó–∞—Ç–µ–º, —è —É–ª–æ–∂–∏–ª–∞ –∫—Ä–∞—Å–∏–≤–æ –∏ –æ—Ä–∏–≥–∏–Ω–∞–ª—å–Ω–æ –æ—Ñ–æ—Ä–º–ª–µ–Ω–Ω—ã–µ –∫–æ–Ω—Ñ–µ—Ç—ã —Ç—Ä—é—Ñ–µ–ª–∏ –∏–∑ —à–æ–∫–æ–ª–∞–¥–∞ –≤ –∫–æ—Ä–æ–±–æ—á–∫–∏ –∏ –ø–µ—Ä–µ–≤—è–∑–∞–ª–∞.

–¢–µ–ø–µ—Ä—å –º–æ–∏ –¥–æ–º–∞—à–Ω–∏–µ —à–æ–∫–æ–ª–∞–¥–Ω—ã–µ —Ç—Ä—é—Ñ–µ–ª—è —Å –æ–≤—Å—è–Ω—ã–º –ø—Ä–∞–ª–∏–Ω–µ –ø–æ–ª–Ω–æ—Å—Ç—å—é –≥–æ—Ç–æ–≤—ã. –¢–∞–∫ –∏—Ö –º–æ–∂–Ω–æ —Ö—Ä–∞–Ω–∏—Ç—å, –∞ –º–æ–∂–Ω–æ –∏ –ø–æ–¥–∞—Ä–∏—Ç—å. üôÇ

–û—á–µ–Ω—å –ª–µ–≥–∫–∏–µ –≤ –ø—Ä–∏–≥–æ—Ç–æ–≤–ª–µ–Ω–∏–∏ –∫–æ–Ω—Ñ–µ—Ç—ã —Ç—Ä—é—Ñ–µ–ª–∏ –∏–∑ —à–æ–∫–æ–ª–∞–¥–∞ –ø–æ–ª—É—á–∏–ª–∏—Å—å –≤–∫—É—Å–Ω—ã–µ, —Å –∫—Ä—É–ø–∏–Ω–∫–∞–º–∏ —Å–ª–∞–¥–∫–æ–≥–æ –æ–≤—Å—è–Ω–æ–≥–æ –ø—Ä–∞–ª–∏–Ω–µ, –∞ –ø—Ä–µ–∫—Ä–∞—Å–Ω–∞—è –ø—Ä–∞–∑–¥–Ω–∏—á–Ω–∞—è —É–ø–∞–∫–æ–≤–∫–∞, –ø–æ–∑–≤–æ–ª—è–µ—Ç –ø—Ä–µ–ø–æ–¥–Ω–µ—Å—Ç–∏ –∏—Ö –≤ –∫–∞—á–µ—Å—Ç–≤–µ –ø–æ–¥–∞—Ä–∫–∞ –Ω–∞ –¥–µ–Ω—å —Ä–æ–∂–¥–µ–Ω–∏–µ –∏–ª–∏, –∫ –ø—Ä–∏–º–µ—Ä—É, –Ω–∞ 8 –º–∞—Ä—Ç–∞ –º–∞–º–µ, –±–∞–±—É—à–∫–µ, —Å–µ—Å—Ç—Ä–µ –∏–ª–∏ —Å–≤–æ–∏–º –ø–æ–¥—Ä—É–∂–∫–∞–º.

–ò—Å—Ç–æ—á–Ω–∏–∫: http://eda-offline.com/domashnie-konfety-tryufeli-iz-shokolada-s-ovsyanym-praline-recept-s-foto/