В рубрике: Вкусные рецепты

Вкусный гречневый гарнир с сельдереем

Сегодня готовила полезный и очень аппетитный гарнир из гречневой крупы, которая пропитана ароматом сельдерея прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами. Так же, этот вкусный гречневый гарнир прекрасно подходит и в дни поста. Как приготовить полезную кашу с овощами подробно рассказываю в своем рецепте, а пошагово сделанные фото проиллюстрируют описание процесса.

Ингредиенты:

  • 100 грамм корня сельдерея;
  • 1 крупная морковь;
  • 2 штуки репчатого лука;
  • 2 веточки петрушки (свежей или сухой);
  • ½ красного сладкого перца;
  • 600 грамм гречневой крупы;
  • 1 ч.ложка гималайской соли;
  • 50 мл оливкового рафинированного масла.

Как вкусно сварить гречку на гарнир с сельдереем и овощами

Готовить гречневый гарнир начинаем с того, что разогреваем оливковое масло в сковороде и пассируем в нем кубики лука. Затем, добавляем морковь, натертую на крупной терке, и кубики корня сельдерея. Все перемешиваем в сковороде и тушим около 7 минут. После этого, всыпаем маленькие кубики красного перца и мелко порубленную петрушку. Все смешиваем.

Всыпаем гречку и полностью покрываем ею подготовленные овощи. В таком состоянии оставляем все содержимое на среднем огне, чтобы гречка хорошо прогрелась и впитала все ароматы овощей. Для этого хватит 6-7 минут.

Далее, всыпаем соль и вливаем горячую воду на 3-4 сантиметра выше уровня гречки.

Держим сковороду на среднем огне, пока она не закипит. Как только появились признаки кипения, снижаем огонь и прикрываем сковороду крышкой, оставляя маленькое пространство, чтобы выходил пар.

Когда вся жидкость впиталась и гречка увеличилась в объеме, убираем крышку и все перемешиваем.

Выкладываем горячий гречневый гарнир с сельдереем на блюдо и ставим на стол, не давая ему остыть.

Источник: http://eda-offline.com/grechnevyj-garnir-s-seldereem-recept-s-foto/