В рубрике: Вкусные рецепты

Вкусная картофельная запеканка с вялеными помидорами в духовке

Сегодня я делюсь простым рецептом необычной запеканки. Вкусная и простая картофельная запеканка с вялеными помидорами готовится легко и, самое главное, быстро. Для таких запеченных в духовке блюд очень удобно держать заготовки картофельного теста в морозилке.

В этом случае, приготовление этого простого блюда у вас займет не больше 40 минут и вяленые помидоры в картофельном тесте быстро окажутся у вас на столе. Мой простой рецепт с пошагово сделанным фото к вашим услугам. 🙂

Ингредиенты:

  • 1 порция картофельного теста;
  • 10 штук вяленых долек помидора;
  • 1 крупная луковица + 1 ч.ложка сахара;
  • 1 куриное яйцо (вареное);
  • 1 куриное яйцо (сырое);
  • 100 грамм плавленого сырка;
  • ¼ ч.ложки морской соли.

Как приготовить вкусную картофельную запеканку

Готовить начинаем с того, что замесим картофельное тесто, которое я использую и для приготовления других блюд, к примеру, ньокки. Заготовку теста, сделанного заранее, можно просто разморозить, как это сделала я.

Форму для выпечки обильно смазываем маслом по дну и по бортикам. Выкладываем в него тесто и распределяем его по всей форме.

Включаем духовку на 190°С, пусть пока разогревается.

Вяленые дольки помидор разрезаем на кусочки и выкладываем их на дно картофельного теста.

Полукольца репчатого лука пассируем с сахаром до легкого карамельного оттенка и равномерно выкладываем его на вяленые кусочки помидор.

Вареное яйцо натираем на мелкой терке.

Плавленый сырок взбиваем вместе со свежим яйцом и солью погружным блендером. Затем, соединяем вареное яйцо и взбитую массу. Заливаем этой смесью вяленые помидоры с луком.

Ставим в разогретую духовку и запекаем около 15-17 минут до появления красивой корочки.

Вкусная и простая картофельная запеканка с вялеными помидорами подается на стол сразу после приготовления. Но и в остывшем виде блюдо имеет прекрасный вкус. Обязательно приготовьте — не пожалеете! 🙂

Источник: http://eda-offline.com/kartofelnaya-zapekanka-s-vyalenymi-pomidorami-recept-s-foto/