В рубрике: Вкусные рецепты

Простой и вкусный салат из авокадо

Возьмём:

  • 1 маленькую головку красного репчатого лука (именно красного, другой будет слишком «горчить»);
  • 1 авокадо — не очень мягкий, чтобы держал форму, но был спелым;
  • 1 апельсин;
  • для заправки: бальзамический уксус, растительное масло (у меня было виноградное масло), мёд,
  • 2-3 листа свежего салата;
  • горсть кедровых орешков.

Очистим лук и порежем тончайшими полукольцами. На мой взгляд, хватит и половины головки лука, кстати.

Почему именно красный лук нужен? Потому что он считается «салатным». Он менее «злой», менее агрессивный аромат имеет и вкус тоже. На самом деле в рецепте была головка целиком, я же добавила лишь половину.

Во-первых, авокадо у меня был маленький, а во-вторых, мои сложности с желудком не позволяют есть много свежего лука…

Далее. Очищаем авокадо от шкурки и косточки.

И всё-таки он красавчик! 😉 (Или это оно — надо будет посмотреть, какого рода авокадо 😀 )

Нарезать лучше тоже тонкими «полукольцами».

Апельсин очищаем от цедры и перегородок. Я не резала его, а прямо крупными дольками выкладывала сразу в салатник.

На самом деле у меня был красный апельсин и немного ещё я добавила обычного жёлтого, потому что не хватало «кислинки» в салате. В общем, апельсина не жалейте! 😉 😛

Вид у этого салата очень жизнеутверждающий, вкус приятный — для разнообразия постного меню, на мой взгляд, он идеально подходит… 😉 😳

Затем вымытый лист салата тоже крупными кусочками рвём к остальным овощам…

И посыпаем наш салат солью, перцем и специями.

Далее в отдельной мисочке готовим соус: смешиваем десертную ложку мёда, две десертных ложки бальзамического уксуса, две десертных ложки растительного масла (оливкового или виноградного, как было у меня).

Полученным соусом поливаем наш простой и вкусный салат из авокадо и апельсина, перемешиваем.

На мой вкус салатику лучше хотя бы полчаса настояться. А перед подачей посыпать горсточкой кедровых орешков. 😉

 

Источник: http://prigotovprosto.ru/salad/prostoj-i-vkusnyj-salat-iz-avokado/