В рубрике: Вкусные рецепты

Сосиска в тесте

На 10 штук потребуется:

500 граммов муки
250 мл теплой (30 градусов) воды
2 чайные ложки дрожжей
1 столовая ложка сахара
Половина чайной ложки соли
3 столовых ложки растительного масла
10 сосисок
1 яйцо


Сосиска в тесте – русский ответ американским "свинкам в одеяле". Нежно любима и детьми и взрослыми.

Обязательный атрибут детских праздников.

Готовить её очень просто. Самое сложное – это тесто, но и тут мы вам дадим такие инструкции, которые избавят вас от сложностей.
В миску вылейте 250 мл теплой (30 градусов) воды. Добавьте дрожжи. Всыпьте сахар и соль.

Хорошо размешайте.

Добавьте 500 граммов муки и начните вымешивать тесто.

В процессе вымешивания добавьте к тесту растительное масло.

Тесто должно вобрать в себя всю муку со стенок миски.

Накройте его пленкой и отставьте в сторону на 35 минут.

За это время оно немного подойдет.
Выложите его на стол, хорошо обомните.

Скатайте в плотный шар и верните в миску под пленку.
Сытная сосиска в тесте как приготовить с фото
Оставьте тесто подходить второй раз на 45 минут.
Во второй раз тесто поднимается ещё сильнее.

Выложите его на стол и разделите на 10 равных частей.
Сытная сосиска в тесте как приготовить с фото
Подготовьте 10 сосисок.
Кусочки теста раскатайте небольшими колбасками.

Включите духовку на 220 градусов.
Противень застелите пекарской бумагой.
Колбаски теста раскатайте ещё больше в длину. Примерно в три с половиной раза по длине сосиски.

Уложите сосиску на край полоски теста поперек и наискосок.

И аккуратно сверните, оборачивая тесто вокруг сосиски.
Сытная сосиска в тесте как приготовить с фотоВкусная сосиска в тесте пошаговый рецепт с фотоВкусная сосиска в тесте пошаговый рецепт с фотоВкусная сосиска в тесте пошаговый рецепт с фотоВкусная сосиска в тесте пошаговый рецепт с фотоВкусная сосиска в тесте пошаговый рецепт с фото
Края теста прижмите.
Выложите сосиски на противень.

Оставьте ещё подходить минут 15-20.

Затем разведите сырое яйцо таким же объемом воды и получившейся смесью смажьте поверхность теста.

Сразу же поставьте противень в духовку.

Выпекайте ровно 10 минут.
Вкусная сосиска в тесте пошаговый рецепт с фотоСытная сосиска в тесте как приготовить с фото

Источник: http://www.ru-kitchen.ru/articles/view/145