У рубриці : Десерти , Торти

Торт «Пташине молоко» (рецепт 7)

Торт "Пташине молоко" (рецепт 7)

СКЛАДОВІ

1/2 пак ванільного цукру
1стак. цукру
6 білків
желатин-20-25 г
Для суфле:
3/4 стак. борошна
1/2 ч. л. розпушувача
100г злив. масла
100г цукру
6 жовтків
для тіста:
глазур:
3 ст л цукру
5 ч л какао
2.5 ст л води
40-50 г масла

КРОК 1

1)Желатин залити холодною кип'яченою водою(100 мл) 2)Перемішати інгредієнти для тіста. 3)широкий деко змастити злив. маслом, викласти тісто, розрівняти.Корж випікати 5-7 хвилин. 4)Збити міксером інгредієнти для суфле, крім желатину.Жедатин довести до кипіння і по краплі обережно вливати в суфле, продовжуючи збивати. 5) Корж розрізати навпіл.один прмазать половиною суфле, зверху покладе другий корж, промазати залишилися суфле. 6)Глазур. Перемішати цукор з какао, додати воду, вимісити, добре прогріти щоб цукор почав розчинятися, додати масло і гріти ще, не даючи сильно кипіти. Весь час помішувати, а то пригорить. Коли трохи охолоне - залити торт. 7) Поставити в холодильник застигати. ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!.