У рубриці : Десерти

Шоколадні кранчі

Шоколадні кранчі

СКЛАДОВІ

150 г печива "Ювілейне" (або будь-яке інше бісквітне печиво)
100 г гіркого шоколаду
20 мл води
100 г розм'якшеного вершкового масла
50 г цукру
2 яєчних жовтки курячих (або 8 перепелиних)
1 ч. л. рому або ромової есенції
щіпка солі

КРОК 1

Шоколадні кранчі

Подрібнити печиво в дрібну крихту (практично в борошно)..

КРОК 2

Шоколадні кранчі

Шоколад поламати на шматочки..

КРОК 3

Шоколадні кранчі

До шоколаду додати 20 мл води і розтопити в мікрохвильовій печі протягом 1 хв. Поки гарячий шоколад, додати цукор, щіпку солі і розмішати до повного розчинення цукру..

КРОК 4

Шоколадні кранчі

Потім додати розм'якшене вершкове масло і добре розмішати..

КРОК 5

Шоколадні кранчі

До подрібненого печива додати жовтки і перемішати..

КРОК 6

Шоколадні кранчі

Крихти печива з'єднати з шоколадною масою, додати 1 ч л рома і все добре перемішати..

КРОК 7

Шоколадні кранчі

Розподілити суміш по осередкам у формі (для цього краще взяти силіконову форму з маленькими осередками). Поставити в холодильник на 4 години (можна скоротити час охолодження, поставивши в морозильну камеру)..

КРОК 8

Шоколадні кранчі

Після охолодження дістати кранчі з форми і подавати до столу. Зберігати кранчі краще в холодильнику в герметичній ємності..