У рубриці : Десерти

Сирно-кокосовий брауні

Сирно-кокосовий брауні

СКЛАДОВІ

Шоколадний шар:
120 г вершкового масла
220 г чорного шоколаду
3 яйця
120 г цукру
100 г борошна
1/2 ч. л. соди
щіпка морської солі

Сирно-кокосовий шар:
200 г сиру
200 г нежирної сметани (або вершків)
2 яйця
100 г кокосової стружки
цукор за смаком (я додала стевію)
ванільний екстракт 1 ч. л.

Ганаш:
150 г чорного шоколаду
150 р вершків
3 ст. л. крапель білого шоколаду

Роз'ємна форма діаметром 26 див

КРОК 1

Вершкове масло і шоколад розтопити на водяній бані..

КРОК 2

Яйця збити з цукром 5 хвилин міксером, щоб маса збільшилася в 2 рази. Додати просіяне борошно, соду,сіль. З'єднати з шоколадом. Акуратно перемішати..

КРОК 3

Сир перетерти (або збити блендером), сметану, яйця, цукор змішати. Додати кокосову стружку, ванільний екстракт..

КРОК 4

Духовку розігріти до 175 С. Форму застелити пергаментом, змастити вершковим маслом..

КРОК 5

Виливаємо половину шоколадного тіста, розрівнюємо, далі сирну начинку і зверху інше шоколадне тісто..

КРОК 6

Випікати близько 40-45 хвилин, готовність перевірити зубочисткою, вона повинна залишитися майже сухий..

КРОК 7

Дати охолонути у формі..

КРОК 8

Для ганаша: шоколад розтопити на водяній бані, додати вершки, перемішати. Покрити брауні з допомогою силіконової лопатки, зверху прикрасити краплями білого шоколаду. Відправити в холодильник мінімум на 1 годину..

КРОК 9

Приємного апетиту!!:).