У рубриці : Десерти

Брусничний чізкейк

Брусничний чізкейк

СКЛАДОВІ

сир 400 г
цукор 100 г
ванілін 1 ч. л.
яйце 3 шт.
манна крупа 2 ст. л.
брусниця свіжа 1 стакан
масло вершкове 200 г
цукор 100 г
яйце 1 шт.
розпушувач 1 ч. л.
пшеничне борошно 100 г
сіль 1 щіпка

КРОК 1

Брусничний чізкейк

Змішати в комбайні всі інгредієнти тесту. Якщо крихта не скочується в кулю, то можна додати ложку сметани. Якщо рідкувате, то -борошна. Скачати кулю, загорнути в плівку і в холодильник на 30 хвилин..

КРОК 2

Брусничний чізкейк

Роз'ємну форму діаметром 21 см вистелити пергаментом (боки не потрібно). Викласти тісто, розім'яти руками, сформувавши бортики. Запекти в розігрітій духовці при 180 гр 10 хвилин. Відразу викласти (швидше - вилити) начинку , посипати брусницею, можна злегка придавити руками. Випікати ще хвилин 40. вийняти і остудити, поставити в холодильник хвилин на 30. Тоді десерт застигне і буде шикарно різатися..